双豆黑椒焖牛腹肉
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食材 |
分量 |
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牛腹肉 |
800g |
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姜块 |
30g |
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拍蒜 |
40g |
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洋葱碎 |
40g |
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调和油 |
30g |
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料酒 |
15g |
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黄片糖 |
10g |
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盐 |
3g |
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黑椒碎 |
5g |
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老抽 |
1g |
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水 |
1200g |
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百利黑胡椒汁 |
80g |
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百利红腰豆 |
75g |
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百利三角豆 |
75g |
制作步骤
1、牛腹肉切成2.5cm*2.5cm丁方状备用；
2、起锅烧油，放入姜块爆至金黄色，加入拍蒜、黑椒碎、洋葱碎爆香，将牛肉加入锅内煎至金黄；
3、加入味料，水份烧开，大火10分钟转文火焖制80分钟关火备用；
4、放入百利红腰豆，百利三角豆，复热焖制3分钟收汁即可。
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