冰点德式塔
| 食材 | 分量 |
| 塔皮： | |
| 安佳大黄油 | 1000g |
| 幼砂糖 | 500g |
| 全蛋 | 400g |
| 芝士粉 | 250g |
| 低筋粉 | 200g |
| 盐 | 4g |
| 塔液： | |
| 百利可士达酱奶酪味 | 400g |
| 牛奶 | 750g |
| 白砂糖 | 150g |
| 盐 | 6g |
| 蛋黄 | 350g |
| 淡奶油 | 700g |
制作步骤
塔皮：
1、安佳大黄油和白砂糖打发至发白，加入鸡蛋搅拌均匀。后加入芝士粉、低筋粉、盐、搅拌均匀。放冷藏2小时，备用
塔液：
1、百利奶酪可士达酱和盐白砂糖一起搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。再加入牛奶和淡奶油搅拌均匀，全部搅拌均匀后，过筛备用。
蛋挞皮（40g）整形，放入模具。倒入2/3蛋液即可
烘烤温度：风炉170度，烤16分钟
锡纸杯的尺寸是高5cm、杯口的尺寸是7.5cm、杯底的尺寸是4.5cm
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